最近になって、子どもたちの示すいろいろな行動が、生活環境の変化に原因があるのではないかということと並んで「食べる」こと（中身・形態など）とも深く関わってきているのではないか、と言われるようになってきました。

孤食・個食・インスタント食品の氾濫、包丁・まな板文化の消失などの様々な問題も子どもたちの身体・心の成長に大きく影響し、今までよく言われてきた「食べられない子・噛めない子」という子どもの姿が「食べたがらない子」という姿に変わってきて、「生きていく力」「自分を自分で守っていこうとする力」ということさえも危ぶまれだしています。
生きていくための大切な土台となるこの乳幼児期に心も身体もより健やかに育つために「食べること」の占める位置はとても大きいです。ただ口にさえ入れればいいというだけでは決してないと思います。また、家庭でどんなものをどんなふうに食べているのかも大きく影響してきます。家庭と保育園がともに学び「食べること」の大切さを一緒に確認しあえる1年1年になればと思っておいります。